쌈장 만드는 법: 고기쌈장, 두부 견과류쌈장까지 쉽게 쌈장 만들기!!

쌈장은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 양념이죠. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 쌈장 레시피를 소개해 드릴게요. 기본 쌈장 만들기만 알면 삼겹살에 딱 어울리는 고기쌈장, 그리고 두부와 견과류를 더한 두부 견과류쌈장까지 쉽게 만들 수 있어요. 하나의 레시피로 이렇게 다양한 쌈장을 즐길 수 있다니, 정말 매력적이지 않나요? 지금부터 함께 만들어 볼게요!!

 

 

쌈장 만들기: 기본 레시피

쌈장 만들기의 기본은 아주 간단해요. 이 기본 쌈장이 바로 삼겹살에 어울리는 고기쌈장의 기본이자, 다양한 쌈장의 베이스가 돼요.  두부 쌈장, 견과류 쌈장, 두부 견과류 쌈장도 이 레시피에서 출발해요.

 

재료:

된장: 5스푼

고추장: 2스푼

간마늘: 1스푼

참기름: 2스푼

설탕: 2스푼

깨: 2스푼

 

조리법:

1. 된장 5스푼, 고추장 2스푼, 간마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 설탕 2스푼, 깨 2스푼을 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 

 

2. 좀 더 식감 있고 매콤한 맛을 원한다면, 청양고추나 굵게 다진 마늘을 추가하면 좋아요.

 

3. 설탕 대신 올리고당이나 매실액기스를 넣어도 되지만, 매실액기스는 맛이 달라질 수 있으니 취향에 맞게 선택해 주세요.

 

너무 간단하죠?! 이렇게 기본 쌈장을 만들어 두면, 삼겹살과 어울리는 고기쌈장은 물론, 두부와 견과류를 넣어 변형한 쌈장까지 쉽게 응용할 수 있습니다. 이 기본 레시피를 바탕으로 다양한 쌈장을 즐길 수 있습니다! 아래에서 더 다양하게 변형된 쌈장 레시피를 확인해보세요!

 

 

두부쌈장 만드는 법

두부와 양파를 더한 쌈장은 부드러운 식감과 고소한 맛이 매력적이에요. 건강하게 먹을 수 있어서 더 좋답니다.

• 추가 재료:
  • 물기를 뺀 두부: 1/2모
  • 다진 양파: 1/2개
• 조리법:
  1. 두부는 물기를 제거한 후 칼등으로 으깨주세요.
  2. 양파는 잘게 다진 후, 물기를 없애서 준비합니다.
  3. 이렇게 준비한 두부와 양파를 기본 쌈장에 넣고 잘 섞어주면 완성!

이 쌈장을 만들면, 다음에는 견과류를 활용한 쌈장도 만들어보고 싶어 지실 거예요. 그 방법도 아래에서 확인해 보세요!

 

 

견과류 쌈장 만드는 법

견과류를 추가한 쌈장은 씹는 맛이 있어 더 고소하고 영양가도 풍부해요. 고기와 함께 먹으면 정말 별미랍니다.

• 추가 재료:
  • 호두, 아몬드, 캐슈넛 등 견과류 한 줌
• 조리법:
  1. 견과류를 잘게 부숴줍니다. 견과류를 지퍼백에 넣고, 공기를 최대한 빼서 밀봉하세요. 그런 다음, 밀대를 이용해 지퍼백 위에서 굴려주면 견과류가 쉽게 부서져요. 밀대가 없다면, 숟가락이나 컵 바닥을 이용해 눌러주어도 좋아요. 이렇게 하면 부스러기나 가루가 튀지 않아 깔끔하게 작업할 수 있어요!
  2. 부순 견과류를 기본 쌈장에 섞어주면 끝! 정말 간단하죠?

이제 두부와 견과류를 한 번에 넣어 볶아 만든 두부 견과류 쌈장도 만들어볼까요? 

 

 

두부 견과류 쌈장 만드는 법

이 레시피는 두부의 부드러운 식감과 견과류의 고소한 맛이 어우러져 건강하고 맛있는 쌈장을 완성할 수 있습니다. 다양한 재료와 조리법을 참고하여 간편하면서도 맛있는 두부 견과류 쌈장을 만들어보세요!

• 추가 재료:
  • 물기를 뺀 두부: 1/2모
  • 호두, 아몬드, 캐슈넛 등 견과류 한 줌
  • 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 약간, 청양고추 1개

1. 두부 준비하기: 두부 1/2모를 칼등으로 으깨고, 물기를 제거하기 위해 전자레인지에서 1분~1분 30초 정도 돌려주세요. 이렇게 하면 두부의 물기를 효과적으로 뺄 수 있어요.
2. 견과류 추가하기: 아몬드, 피칸, 해바라기씨 등 원하는 견과류를 50g 정도 준비하세요. 지퍼백에 넣고 밀대로 눌러 잘게 부수거나, 팬에 살짝 볶아 고소한 맛을 더해줍니다.
3. 채소 더하기: 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 약간, 청양고추 1개를 잘게 다져 준비하세요. 청양고추는 매운맛을 좋아하시는 분들에게 추천합니다.
4. 재료 섞기: 기본 쌈장 재료를 볶을 때, 양파와 당근을 먼저 볶다가 만들어 놓은 기본 쌈장을 넣어 잘 섞어줍니다.
5. 두부와 견과류 추가: 마지막으로 으깬 두부와 준비한 견과류를 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 부드럽고 고소한 두부 견과류 쌈장이 완성됩니다! 원하는 농도를 위해 물을 약간 추가해도 좋습니다.

 

두부와 견과류를 더해 만든 쌈장은 기본 쌈장보다 더욱 고소하고 풍부한 맛이 특징이에요. 찐 양배추나 쌈 채소와 함께 먹으면 그 진가가 발휘되고, 밥에 비벼 먹어도 짭조름하면서도 담백한 맛이 일품이라 부담 없이 즐길 수 있죠. 이렇게 간단한 재료로 고기쌈장부터 두부 견과류 쌈장까지 다양한 쌈장을 만들어 가족과 함께 건강하고 맛있는 식사 시간을 가져보세요. 직접 만든 쌈장이 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줄 거예요!

 

 

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